La cucina è una fonte di ispirazione per gli artisti? All’Accademia americana di Roma questa domanda ha ispirato il Sustainable Food Project, un impegno eco-gastronomico che prosegue come logica emanazione i valori dell’Accademia. Fin dal suo lancio ufficiale nel febbraio 2007 il Rome Sustainable Food Project ha trasformato la comunità dell’American Academy in Rome con un programma di alimentazione e cooperazione che nutre e sostiene sia la ricerca che la convivialità. Lo confermano gli artisti in residenza.
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