Eataly, nasce la rete di Vino libero

“È arrivato il momento di liberare il vino”. Così recita lo slogan dell’iniziativa lanciata da Eataly e dal suo creatore Oscar Farinetti. Il progetto, che coinvolgerà 12 cantine e 7 regioni, vuole “liberare” il nettare degli dei da concimi chimici, diserbanti, solfiti e lieviti industriali, ma anche dalla burocrazia e dalle mode del momento. La rete del Vino libero, da qui a sei mesi, si propone di coinvolgere 600 ristoranti, 400 punti vendita e raggiungere 100mila clienti.